炒炭用武火或中火炒至药物表面呈焦黑或焦褐、内部棕褐或棕黄色。（)

米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米____，投入药物，再炒至米呈____色时取出，筛去米。

下列宜用中火炒炭的药材为A、槐花B、山楂C、大蓟D、地榆E、栀子

蒲黄炒炭应用中火炒至

宜用中火炒炭的药物是

下列药物中炒炭多用中火的有：

()是指将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用中火或小火加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法。