用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？（) A．双缩脲法 B．凯氏定氮 C．紫外吸收 D．茚三酮

用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？(  )

  A．双缩脲法  B．凯氏定氮

  C．紫外吸收  D．茚三酮反应

  E．氨试剂反应