头：包工头A.眉：柳叶眉B.肚：将军肚C.腰：小蛮腰D.手：操盘手

在下列菜肴中,适合美国客人口味的菜肴是: （)A.清汤鱼肚 B.麻辣仔鸡 C.东壁龙珠 D.毛肚火锅 E

里外翻洗法主要用于肠、（）等内脏的洗涤加工。A.肚B.肺C.心D.腰

两眉之间的距离大于一只眼睛的长度称为（)。A.向心眉B.离心眉C.吊眉D.垂眉

头部有四个带圆弧的刀刃的曲面刮刀是（)。A.三筒刮刀B.蛇头刮刀C.柳叶刮刀D.平刮刀

眉毛使五官显得分散和气略有迟钝的是（)A.向心眉B.离心眉C.上扬眉D.下垂眉

重庆火锅原料主要有（)。A.牛血B.鸡心C.鸭肠D.猪黄喉E.牛毛肚