用美式滤泡壶制作咖啡时，闷蒸时间控制在（)秒。A.30B.45C.60D.90

用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在（)℃。A.60－70B.80－90C.86－92D.100

用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地（)放入烧瓶中进行咖啡的萃取。A.旋转式B.摇晃式C.直立式D.斜

美式滤泡壶最初的模型是（)壶身。A.金属B.木制C.玻璃D.陶质

espresso的制作，咖啡粉萃取时，过滤时间不能高于（)秒。A.30B.35C.40D.45

espresso的制作咖啡粉萃取时，过滤时间不能低于（)秒。A.15B.20C.25D.30

用美式滤泡壶制作咖啡时，第一次注水时，水粉比例控制在（)。A.2:1B.3:1C.5:1D.10:1