问题
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烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
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在烟叶醇化发酵过程中,蛋白质和氨基酸发生脱氨反应,释放出(),使烟叶碱性增强,。A.氨气B.氧气C.
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烟叶经过醇化处理后,烟叶香气得到改善的原因可能是:()。A.香气质经储存有所改善B.香气量经储存
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在烟叶醇化发酵过程中,烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化,造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)
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关于烟叶醇化的原理,目前认为可能发生的作用机制是()。A.纯化学变化B.微生物作用C.酶催化D.以上
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烟叶醇化需要的时间和()因素有关。A.烟叶化学成分B.环境温度C.烟叶水分D.以上都不对
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