用挂炉法制烤鸭时，最好用果木材。（)

名片的制作最好使用哪种材料？A、卡片纸B、黄金、白银C、木材D、真皮

区别木材三切面的最好指标是（)。A．导管B．管胞C．射线D．木纤维

吃烤鸭时主食应配以（)。A、大饼B、空心烧饼C、油条D、荷叶饼E、春卷儿

烤鸭切片装盘时应有（)片左右。A、100B、96C、98D、120E、150

烤有明炉烤和挂炉烤两种 它们的工艺方法基本相同 而工艺程序略有不同。

区别木材三切面的最好指标是()。A.导管B.管胞C.射线D.木纤维