鞣质（鞣酸或单宁）为一类A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.

缩合鞣质为A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.没食子酸鞣质

可水解鞣质为A.酚酸与黄烷－3醇通过苷键和酯键形成的化合物B.酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化

缩合鞣质为A.酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B.酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合

40.下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质 可分为可水解鞣质和

鞣质的别称有 A.鞣酸B.鞣红C.单宁D.鞣醇E.鞣酐

有利于钙吸收的因素是( )A.单宁(鞣质)B.植酸C.草酸D.膳食纤维E.乳糖