龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品C、

尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（)。A．尿素B．氨C．尿酸D．肌酐E．氨基酸

氮平衡指的是A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质

根据含氮量乘以() 即可测定粗蛋白的含量。

测得某食物样品的含氮量为4g 则该样品中蛋白质含量为25g。( )

蛋白质的测定中 最常用的分析方法是() 它是将蛋白质消化 测定其总含氮量 再换算为蛋白质的含量。

一个生物样品的含氮量为5% 它的蛋白质含量为()。