关于蛋白质的变性的描述正确的有（ ）
A.蛋白质分子中共价键的破坏
B.蛋白质分子的氨基酸排列顺序发生改变
C.蛋白质分子的高级结构的破坏
D.变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸 展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分 子间疏水区发生相互作用造成的
E.蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种
关于纤维蛋白样变性，叙述正确的有
关于风险特征的描述正确的有（）。A．客观性B．损失性C．不确定性D．可测性E．可变性
下列关于蛋白质变性的叙述正确的是（)A．变性蛋白质只有空间构象的破坏B．蛋白质的变性也可以认
以下关于消毒防腐药作用特点的描述，正确的是A、能使病原微生物蛋白质凝固变性B、与微生物酶系统结
对蛋白质变性的描述正确的是A变性蛋白质的溶液黏度下降B变性的蛋白质不易被消化 C蛋白质沉淀不一定就
对蛋白质变性的描述正确的是 A变性蛋白质的溶液黏度下降B变性的蛋白质不易被消化 C蛋自质沉淀不一定
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