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问题

下列哪项对维生素B的理化性质描述不正确(  )A.水溶性 微溶于乙醇B.亚硫酸盐 二氧化硫等可加速


下列哪项对维生素B的理化性质描述不正确(  )

A.水溶性,微溶于乙醇

B.亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活

C.在碱性溶液中比较稳定,加热不易分解

D.普通烹调温度下,破坏不多

E.紫外线可使其降解而失活

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