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问题

对蛋白质变性的描述正确的是

对蛋白质变性的描述正确的是

A.蛋白质沉淀不一定就是变性B.变性蛋白质的溶液黏度下降C.蛋白质变性后容易形成结晶D.蛋白质变性不涉及二硫键破坏E.变性的蛋白质不易被消化

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