葡萄酒具有低度数 营养化的特点 是国际通畅型的酒种。随着我国人民生活水平的提高 人们对葡萄酒认识的

葡萄酒具有低度数、营养化的特点，是国际通畅型的酒种。随着我国人民生活水平的提高，人们对葡萄酒认识的深入，葡萄酒成为酒类产品中的消费热点。1995年底，以干红为代表的葡萄酒热在广州、深圳初显端倪后，便以燎原之势由南至北蔓延，迅速“红”遍全国，冷寂多年的葡萄酒市场启动了。1996年，深圳葡萄酒销售总量达53万箱，比1995年增长了400%，用“飙升”形容当时葡萄酒的增长势头一点也不为过。

突然升温的葡萄酒热令许多葡萄酒生产企业措手不及，遭遇原料供给短缺的局面。造成原料供给短缺的原因主要有四个：一是依赖进口原料，由于运输周期长，对市场消费需求的变化反应慢，一时之间远水解不了近渴；二是种植葡萄的周期长，大约需要3年以上的时间，有劲使不上，见效慢；三是建葡萄酒厂与建原料基地不同步，靠收购葡萄酿酒，原料供应自然不稳定，短缺局面时有发生；四是市场需求膨胀迅速，令许多企业毫无思想准备，原料供应滞后。

“吃一堑，长一智”。许多葡萄酒生产企业深刻地意识到这个问题的严重性。要保持持续发展，提高质量，必须把建设原料基地作为基础，实现自采自酿，自给自足的目标。

自1997以来，许多有远见的企业纷纷致力于原料基地建设。

要求：

(1)简析葡萄酒热令葡萄酒生产企业面临的主要风险。

(2)指出葡萄酒生产企业采用的是哪种具体战略模式？

(3)分析该模式的优点、适用情况及主要风险。