蛋白质的变性作用有哪些实际应用？

临床上应用加热或酒精消毒的基本原理是蛋白质何种性质的应用：（)A、两性游离B、变性C、沉淀D、高分

下列哪些不是胃酸的作用（)A.激活胰蛋白酶B.造成蛋白质变性C.维持PH环境D.杀灭微生物

胃酸的生理作用有（)A.杀菌B.使蛋白质变性C.激活胃蛋白酶原D.促进钙离子和铁离子的吸收E.促进

什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？举例说明在实践中的应用。

什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？

什么是蛋白质变性？常见蛋白质的变性剂有哪些？变性后的蛋白质能否复性？