乳化剂失去乳化作用导致A 乳剂破裂 B 乳剂絮凝C 乳剂分层D 乳剂转相 E 乳剂酸败

乳剂的乳化膜破裂导致乳滴变大，称为A．分层B．絮凝C．转相D．合并E．酸败

破裂（乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因) A.ZETA电位降低 B.分散相与连续相存在密度

乳剂破裂的原因是A. 乳化剂类型改变 B. 微生物及光.热.空气等作用 C. 分散相与连续相

下列关于乳剂合并与破裂的叙述中那一项是错误的A、合并指乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致

破裂 乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是 A．Zeta电位降低 B．分散相与连续相存在密度

乳化膜破裂导致乳滴变大，进一步发展使乳剂分为油、水两相A.分层B.絮凝C.转相D.合并与破裂E.酸败