孙某2015年5月到某酒楼工作 任面点师。由于酒楼工作人员流动性较大 酒楼告诉孙某 没有劳动合同 不

孙某2015年5月到某酒楼工作，任面点师。由于酒楼工作人员流动性较大，酒楼告诉孙某，没有劳动合同，不上社会保险，并声称“这个行业都这样”，孙某也未表示异议。2015年11月，孙某在操作压面机时不慎将手指卷入机器。酒楼经理将孙某送到医院，以“老板不在，自己不能做主”为由，拒绝支付医疗费用。孙某找亲戚朋友帮忙凑钱进行治疗，共花费医疗费用15000.2015年12月，孙某出院后，向酒楼老板要求支付医疗费用，结果遭到拒绝。孙某在获得工伤认定后，于2016年3月向当地劳动争议仲裁机构申请仲裁。在听说孙某申请仲裁后，酒楼老板的态度立即发生的转变，表示愿意全额支付孙某的医疗费用，但是前提是孙某必须撤回仲裁申请。孙某当即撤回仲裁申请，之后酒店老板仍以各种理由推脱，拒绝支付孙某的工伤医疗费用。2017年1月，孙某再次申请仲裁。与此同时，该酒楼还有九名服务员因为工资达不到当地最低工资标准1400元而申请仲裁，要求补发工资。

问题（1）孙某第二次申请仲裁，是否已过仲裁时效？为什么？ 问题（2）孙某和九名服务员的劳动争议，是否属于集体争议？为什么？

问题（3）假如孙某要求酒楼支付工伤医疗费15000元，但是仲裁机构只裁决支持了12000元，孙某和酒楼都不服，双方是否都可以到法院提起诉讼？请说明理由。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！