下列那些酶与食品的变色关系不密切( )A. 多酚氧化酶B. 叶绿素酶C. 果胶酶D. 过氧化物酶

下列环境因素中与肺癌病因关系最密切、最肯定的是A、大气污染B、吸烟C、烹调油烟D、煎、烤食品E、病毒感

酶与普通的化学催化剂相比有那些特征

下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。A.GB113432—92《特殊营养食品标签》B.DB33／160—92《珠

标准成本中心适用于那些产出物不能用财务指标来衡量，或者投入和产出之间没有密切关系的单位。（)

与食品安全关系密切的霉菌主要是（)A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属

下列哪一项符合诱导契合学说A．酶与底物的关系有如锁和钥匙的关系B．在底物的诱导下，酶的构象可发