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问题

单位食品安全管理自查建议项目中 食品生产经营过程的检查项目包括_____。A.加工用设施 设备工


单位食品安全管理自查建议项目中,食品生产经营过程的检查项目包括_____。

A、加工用设施、设备工具是否清洁

B、食物热加工中心温度是否大于70℃

C、10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热

D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染

参考答案
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  • 餐饮服务提供者不需要建立食品安全自查制度,不需要定期对食品安全状况进行自查。

  • 常规性自查是指食品生产经营者对食品生产经营过程中执行法律、法规、标准、规范及管理制度等情况开展的全面检查,内容包括():

  • 食品安全自查计划的要点是检查的( )。A.项目B.时间C.频度D.标准

  • 餐饮服务提供者不需要建立食品安全自查制度 不需要定期对食品安全状况进行自查。

  • 食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。()

  • 以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定 哪些是正确的?()