对车间设备及工器具的卫生控制哪项是错误的?()A.每天都要进行清洗消毒。加工易腐易变质食品

对车间、设备及工器具的卫生控制哪项是错误的？()

A、每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品，如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。

B、生产期间，车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁，车间的顶面、门窗、通风排气(汽)孔道上的网罩等应定期进行清洁。

C、车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。

D、未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。

参考答案

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