基础知识判断低聚麦芽糖甜度低 胰岛素反应低 具有缓释作用 是运动饮料中补充碳水化合物的优质来源。()

（)是双歧杆菌的增殖因子。 A、低聚糖醇 B、山梨醇 C、甘露醇 D、木糖醇 E、麦芽糖醇

甜味剂应具备以下条件：具有生理安全性;有（)、（)、（)的甜味;低热量、高甜度;化学和生物稳定性高;

甜度最高的糖是A.乳糖B.果糖C.水苏糖D.麦芽糖E.海藻糖

关于糖醇的描述中，不正确的是（)。A.甜度低B.安全性高C.防龋齿功能D.参与美拉德反应

( )的特点是甜度较低 胰岛素反应较低 渗透压低。

( )是双歧杆菌的增殖因子。 A 低聚糖醇 B 山梨醇 C 甘露醇 D 木糖醇 E 麦芽糖醇