采用水油煎法熟制面点 在煎制过程中()。

灶心土在煎煮时应采取先煎法。（)

汤剂在煎煮过程中，常发生复杂的变化，包括成分的挥发、分解、增溶、乳化、产生沉淀、产生新的物质等。（

目前通信光缆大多采用（)防止水和潮气进入光缆。A.阻水油膏B.其他C.充电D.充气

中药材在煎煮过程中有些药物需要特殊处理 特殊处理的方法有 阿胶需要( )特殊处理A.先煎B.后下C.

花生油中含少量( ) 生产过程中若不将其去除 在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。