特膳的定义。

简述商品匀浆膳和自制匀浆膳的优缺点。

低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（)。A.糖类61％～74％.脂肪9％～31％.蛋白质8％～17％ B.糖类70

肝衰竭要素膳的三大营养素的热能分配为（)。A.糖类61％～74％.脂肪9％～31％.蛋白质8％～17％ B.糖类70

创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（)。A.糖类61％～74％.脂肪9％～31％.蛋白质8％～17％ B.糖类70

要素膳的特点不括A.营养全面B.易于消化C.无残渣D.使用方便E.由肉类、蔬菜加工而成

纵观历史 最能体现宫廷饮膳水平和文化的当推清宫饮膳 而宫廷饮膳的代表莫过于御膳。因此 清宫御