《餐饮服务食品安全操作规范》规定 食品容器 工具和设备与食品的接触面应平滑 无凹陷或裂缝 设备内部角落部位应避免有尖角 以避免食品碎屑 污垢等聚积。( )

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等聚积。（)

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