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问题

鲜黄花菜(也叫金针菜)含有() 当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性


鲜黄花菜(也叫金针菜)含有(),当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。

A、秋水仙碱

B、黄曲霉素

C、龙葵素

D、亚硝胺

参考答案
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  • 食用鲜黄花菜一定要用开水焯,弃水后再烹饪,否则容易引起中毒,因为鲜黄花菜中含有()。A.龙葵碱B

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