下列对“食谱”的含义表述正确的有()。

下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。

A、泛指食物调配与烹饪方法的总汇

B、泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重

C、专指膳食结构

D、专指膳食调配计划E．专指菜单