粮谷和蔬菜中的植酸盐 草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质会影响铁的吸收。( )

阻碍食物中铁吸收的因素有:A.膳食纤维B.茶和咖啡中的多酚类化合物C.草酸盐D.植酸盐

下列关于钙吸收描述正确的是（)。（A)草酸盐抑制吸收（B)植酸盐促进吸收（C)糖类抑制吸收（D)膳食

不利于钙吸收的物质有（)。A．脂肪B．草酸盐、植酸盐C．纤维素D．乳糖E．蛋白质

已知的抑制非血色素铁吸收的因素有。除了（　　）A.某些氨基酸B.植酸盐和草酸盐C.多酚类和鞣酸盐D

已知的抑制非血色素铁吸收的因素有。除了（　　）A.某些氨基酸B.植酸盐和草酸盐C.多酚类和鞣酸盐D

以下是不利于钙吸收的因素 除了A.草酸盐B.植酸盐C.脂肪酸D.膳食纤维E.乳糖