用焗发涨发干料的操作，不正确的是（)。
A、在焗前应先浸发
B、焗发过程中要加上盖
C、注意观察涨发是否透身
D、焗一次未透身，应该先漂水再焗
油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料A.2Kg左右B.4Kg左右C.6Kg左右D.8Kg左右
油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料A.2Kg左右B.4Kg左右C.6Kg左右D.8Kg左右
油发猪皮，一般1Kg干料可涨发成湿料A.2Kg左右B.4Kg左右C.6Kg左右D.8Kg左右
白果的涨发率一般每公斤干料可涨发（)公斤左右湿料.A.2B.2.5C.3D.3.5
每千克干料海参，用水发可涨发为（)kg湿料。A.2~3B.3~4C.4~5D.5~6
蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。A.3B.4C.5D.6
冀公网安备 13070302000102号
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