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问题

一般以历史经验为基础 在分析餐厅的接待能力 淡旺季的差别后大致确定的食品原料消耗定额的方法是()。


一般以历史经验为基础,在分析餐厅的接待能力、淡旺季的差别后大致确定的食品原料消耗定额的方法是()。

A、经验估计法

B、统计分析法

C、技术分析法

D、以上都不是

参考答案
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