瘦肉可提供较丰富的铁及丰富的优质蛋白 维生素A和钙 脂肪及胆固醇含量又相对较低 十分适合于老 年人选食。()

肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是（)A.肉类富含B族维生素，可促进铁吸收B.肉类中的铁主

下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（)。A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B．鱼类脂

大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。（)

各餐供应的营养素（)。A、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪);午餐高质量、高热量（

肉类铁含量丰富 且吸收率高 其主要原因是( )A.肉类富含B族维生素 可促进铁吸收B.肉类中的铁主

石榴富含丰富的水果糖类 优质蛋白质 易吸收脂肪等 可以补充人体能量和热量 但是不增加身体负担。()