生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂 进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性 并对胃肠有刺激作用。()

大豆中具有雌激素样作用的物质是（)。A．大豆蛋白B．植酸C．异黄酮D．植物凝血素E．蛋白酶抑制剂

生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（)、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等

大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因

大豆中含有( )因子 经过加热煮熟后 这种因子即被破坏 消化率随之提高。A.抗胰蛋白酶B.抗胰凝乳蛋

大豆中()能抑制胰蛋白酶的消化作用。

生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂 红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质 为防止吃豆角时发生食物中