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问题

加热温度不足常见于下列哪几种情况()A.大块畜禽肉 特别是带骨肉或整只家禽B.加工量过大 超过烹调


加热温度不足常见于下列哪几种情况()

A、大块畜禽肉,特别是带骨肉或整只家禽

B、加工量过大,超过烹调设备承载能力

C、冷冻食品未充分解冻

D、客人急等用餐

参考答案
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