加热温度不足常见于下列哪几种情况()A.大块畜禽肉 特别是带骨肉或整只家禽B.加工量过大 超过烹调

加热温度不足常见于下列哪几种情况()

A、大块畜禽肉，特别是带骨肉或整只家禽

B、加工量过大，超过烹调设备承载能力

C、冷冻食品未充分解冻

D、客人急等用餐