由霉变甘蔗引起的食物中毒主要损害()。

霉变甘蔗中毒的有毒成分为蔗节菱孢霉产生的毒素3－硝基丙酸，为一种强烈的嗜神经毒素，主要损害

对神经系统和消化系统有较大损害的霉变甘蔗中毒的病原菌及其主要毒素是节菱孢霉和肠毒素。（)

引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是

进食霉变甘蔗引起食物中毒常见的病原是（)A.葡萄球菌 B.副溶血弧菌 C.沙门菌 D.孢霉菌 E.

霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒 常发于我国北方地区的初春季

下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。