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问题

谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用?()


谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用?()

A、润滑、疏松作用

B、调节风味作用

C、提供不饱和脂肪酸

D、提供脂溶性维生素

E、提供水溶性维生素

参考答案
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  • 锌的良好食物来源是:()A.植物性食品B.动物性食C.海产品D.粮谷类

  • 以动植物食品制作的食品A.谷类.豆类.水果 B.酒.豆类.肉类 C.糖.油.酒 D.肉类.奶类.蛋类 E.糖

  • 动物性食品中由于含有(),所以和谷类食物搭配使用,可以起到蛋白质互补作用A.赖氨酸B.蛋氨酸C.

  • 为节约能源 食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法 重复再利用。()

  • 锌的良好食物来源是:( )A.植物性食品B.动物性食C.海产品D.粮谷类

  • 某植物油加工厂生产采用的是油脂浸出工艺 以先进的化工萃取法提取大豆油脂 生产具有机械设备 厂