香菇中所含的香菇嘌呤 可抑制体内胆固醇的形成和吸收 促进胆固醇分解和排泄 有降血脂作用。()

香菇含一种名为香菇素的降血脂物质 能防止胆固醇于血管中沉淀及硬化。()

蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用。()

魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累 预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。()

油菜中所含的植物激素 能够增加酶的形成 对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用 故有防癌功能。()

减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸 可抑制糖类物质转变为脂肪。()

韭菜叶中所含的硫化物能抑制和杀死细菌 对葡萄球菌 大肠杆菌 变形杆菌 绿脓杆菌等均有抑制作用。()