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问题

在家畜体内含有大量碳水化合物 它们主要以糖原形式存在 若肉中糖原含量高 会使肉有特殊香味 但放久后糖原酵解产生乳酸会使肉发酸()


在家畜体内含有大量碳水化合物,它们主要以糖原形式存在,若肉中糖原含量高,会使肉有特殊香味,但放久后糖原酵解产生乳酸会使肉发酸()

参考答案
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