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问题

完整的鸡蛋可保持4到6周仍不会腐败 但是去除蛋白的蛋黄 即使放在冰箱内也很快地腐败。试解释为什么蛋白可以防止蛋黄腐败?


完整的鸡蛋可保持4到6周仍不会腐败,但是去除蛋白的蛋黄,即使放在冰箱内也很快地腐败。试解释为什么蛋白可以防止蛋黄腐败?

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