下列有关酶的概念哪一项是正确的A.所有的蛋白质都有酶活性B.其底物都是有机化合物C.其催化活性都

下列有关酶的概念哪一项是正确的

A．所有的蛋白质都有酶活性

B．其底物都是有机化合物

C．其催化活性都需要特异的辅助因子

D．对底物都有绝对专一性

E．酶不一定都是蛋白质

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！