致病菌对奶的污染按致病菌的来源可分为二大类:一是挤奶前的污染;二是挤奶后的污染()

可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（)。A．葡萄球菌属B．大肠菌群C．芽胞杆菌属D．弧菌属E．沙

菌落总数的食品卫生学意义（)A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可

外科感染通常按致病菌种类和病变性质分为哪两大类？临床上各常见于哪些疾病？

食源性疾病按致病因子可分为（)。A.细菌性食源性疾病B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒C.

“致病性细菌 病毒以及某些毒索等”属于农产品质量不安全的()来源。A．物理性污染B．化学性污染C．

大肠菌群可作为食品粪便污染和肠道致病菌的指示菌。()