稳定蛋白质亲水胶体性质的因素包括()
A、分子表面有水化膜
B、分子表面有相同电荷
C、分子表面有疏水基团
D、分子表面有不同电荷
E、分子表面有二硫键
蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和()。
蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
下列哪项不是蛋白质的理化性质A.亲水胶体性B.蛋白质的旋光性C.蛋白质的紫外吸收D.蛋白质的带电性
133.于溶胶剂中加入亲水性高分子溶液 使溶胶剂具有亲水胶体的性质而增加稳定性 这种胶体称为A.助