稳定蛋白质亲水胶体性质的因素包括()

蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（)。

蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

下列哪项不是蛋白质的理化性质A.亲水胶体性B.蛋白质的旋光性C.蛋白质的紫外吸收D.蛋白质的带电性

下列哪项不是蛋白质的理化性质A.亲水胶体性B.蛋白质的旋光性C.蛋白质的紫外吸收D.蛋白质的带电性

133.于溶胶剂中加入亲水性高分子溶液 使溶胶剂具有亲水胶体的性质而增加稳定性 这种胶体称为A.助

蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。