大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖 同时还含有一定量的其他成分。()

属于双糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

属于三糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

属于四糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

豆类的肠胀气因子的主要成分是（)。A．蛋白酶抑制剂B．脂肪氧化酶C．多肽D．植酸E．水苏糖、棉子糖

大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（)。A．水苏糖、棉子糖B．植酸C．大豆多肽D．皂苷和异黄酮E．

大豆中导致胃肠胀气的物质（　　）A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E