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问题

某山区 交通不便 饮食品种单调 喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查 该地区胃癌发病率较其


某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关

A、N-亚硝基化合物

B、黄曲霉毒素

C、农药残留

D、食品添加剂

E、喜食油腻食物

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