烹调过程中 热的传递方式有以空气传热 蒸汽传热等。()

以下哪中传热方式是热量传递的基本方式：A、热传导B、对流换热C、辐射换热

热量传递的基本方式为（)。A、热传导B、对流传热C、热辐射D、相变传热

湿物料中的水分不断气化并向热空气中移动的过程A .传热过程 B .传质过程C .干燥过程 D .辐

在热传递的三种方式中 ________是液体和气体特有的传热方式；只有__________可以在真

建筑火灾蔓延的传热基础就是热量传递 其中热量传递的主要方式有

热传递的方式主要包括传导传热 热辐射传热和微波传热。