面食是中国北方大部分地区的主食 许多面食的制作都离不开酵母粉 其原理是酵母粉与淀粉发生化学反应 释放出一氧化碳气体 从而使面团膨胀。()

汉族人的主食是大米和面食;蒙古族人则以牛羊肉和奶制品为主食;回族的饮食禁忌较多，只食牛羊

2010年中国遭遇了许多极端天气：先是1月间 强冷空气袭击中国北方地区 部分地区气 温降至零下40

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