水中的pH值( ) 所含的HOCI越多 因而消毒效果较好。A.4B.10C.越低D.越高

炉水中加药的主要目的是控制炉水的PH值防止生产水垢。（)

水中的pH值（)，所含的HOCI越多，因而消毒效果较好。A.4B.10C.越低D.越高

蔬菜大多含热量低，而越是新鲜的蔬菜，所含的维生素越多。（)

代表挥发油中所含游离羧酸、酸类成分和结合态酯总量的指标是（)A.酸值B.pH值C.酯值D.皂化值E.碱值

等质量的H2S和PH3所含的粒子数不同的是（）A．分子数B．原子数C．质子数D．电子数

红菇所含的蛋白质 有25%左右是溶于水中的 有50%左右是可以被人消化吸收的 只有25%左右不能被人体吸收。()