谷类脂肪含量较少 约2% 但玉米和小米可达到4% 主要存在于糊粉层及谷胚中。()

嘌呤含量较少的食物是（)。A．精米、玉米、苏打饼干B．扁豆、牛肉、猪肉C．鸽子、兔肉、羊肉D．沙丁鱼、火

食物中丙烯酰胺的含量最高。A．薯类和谷类B．海产品和家禽C．蔬菜和水果D．饼干和面包E．爆玉米

谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A、小米胚B、高梁胚C、大米胚D、玉米

谷粒中脂肪含量不高 但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）A.小米胚B.高粱胚C.大米胚

下列哪一种食物优质蛋白含量最高A 大米B 小米 C 大豆 D肉类 E 玉米

下列哪一种食物优质蛋白含量最高A 大米B 小米C 大豆D 肉类E 玉米