问题

食品安全与日常饮食

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下．某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl（SO₄）₂？12H₂O]、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条24根，平均每根50克．请回答下列问题：

（1）明矾属于（填“混合物、化合物、单质、氧化物”）______．

（2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求4克明矾中铝元素的质量．

（3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失．某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量？

（4）请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法．

参考答案

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