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问题

新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C 可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有()。


新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有()。

A、氧化性

B、还原性

C、碱性

D、酸性

参考答案
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