维生素B2在碱性溶液中加热较易破坏。( )

维生素B2在碱性溶液中加热不易破坏。（)

荧光法测定食品中维生素B2，下列操作正确的是（)A.在碱性条件下加热，加压水解处理样品B.加高锰酸

维生素E在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离_____，当有氧或其他氧化剂存在时，则进一步被氧化成

维生素C在碱性溶液中不稳定 在pH=7.95的胃液中( )有65%被破坏 因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。

维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏 后者在紫外光下可呈现蓝色荧光 利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。()

维生素B2是橙黄色针状晶体 味微苦 水溶液有黄绿色荧光 在碱性或光照条件下极易分解。()