生姜和姜片用于烹饪 可以去腥膻 增加食品的鲜味。()

当归四逆汤的组成是（）A、桂枝汤去大枣，倍生姜，加当归、细辛、通草B、桂枝汤去生姜，倍大枣，加当归、

哌嗪类驱虫药主要用于治疗A、疟疾B、绦虫病C、蛔虫病和蛲虫病D、蛲虫病E、姜片虫病

生姜和半夏配伍 生姜可以抑制半夏的毒性 生姜对半夏而言是（ ）。

发生以下哪种情形时 食品加工人员应脱去工作服()。A.从食品处理区去卫生间B.从烹饪场所去粗加

发生以下哪些情形时 食品操作人员应脱去工作服()A.从食品处理区去卫生间B.从烹饪场所去粗加工场

从原料性质上来分 中国烹饪可以分为保健医疗风味和普通食品风味()