在食品的制样过程中，应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。（)

樟脑、薄荷脑等挥发性共熔成分共存时，应分别加入基质中，以防止共熔。（)

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或)部分氢化油脂时， 在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。（)

在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。()

在食品制造或加工过程中 加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不

《GB/T1346-2011水泥标准稠度用水量 凝结时间 安定性检验方法》对于水泥安定性两种检测方法的制样过程中均应用到玻璃。()

在食品加工过程中 应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染 ()a.润滑剂 清洁剂 杀虫剂b.不卫