糖类是一类有甜味的物质。（)

根据呈味物质的化学性质不同，味觉的主要感受有（)。A.冷热、酸甜和酥脆B.酸味、甜味和鲜味C.物理味

阿斯巴甜是目前已经在食品中推广实用的甜味剂。从物质类型上分，此甜味剂属于（)。 A.糖类化合物

葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类

多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（)A.无甜味B.可溶于热水C.不溶于乙醇D.无旋光性E.难溶于

不属于糖类物质的甜味调味品是()。

天然甜味剂分为糖醇类和非糖类两类。()